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~水の世界~改名為分享生活小天地~已誕生了第天!!!!! Happy Cat Kaoani 部份內容來源於網絡版權歸原作者所有

目前分類:甜品 (17)

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材料

幕絲杯4杯(尺寸:頂75mm直徑,底52mm直徑,高度70mm直徑)

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材料

乳酪部分:奶油芝士 100克,淡奶油 50ML,糖30克,蛋黃 1個,朗姆酒 1小勺

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南瓜煎軟餅

材料:

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日式草餅   

材料   
糯米粉 450克 、椰汁 400克 、花奶 400克 、砂糖 225克 、草粉 2湯匙 、糕粉 適量 、豆沙 225克 

做法 
1.將所有材料(糕粉除外)混合拌勻 


2.放入蒸籠內﹐蒸1小時﹐以筷子試粉﹐沒有黏著即表示熟 

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綠地雜果千層酥
皮料:煉奶5湯匙 麵粉1杯 牛油3安士 蛋黃1/2隻 水約2湯匙

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花生糯米糍(20粒)

粉團材料:
糯米粉 90克、栗粉 2湯匙、糖 25克、維他奶 175毫升

餡料:
花生 200克、糖 80克

手粉:
糯米粉   70克

做法:
1. 花生炒熱,用手將花生皮除去
2. 將已去皮的花生弄碎(一粒粒像小沙粒般)
3. 將花生粒用大火略炒,加入糖略炒,拿起放涼備用(炒至花生粒和糖痴住)
4. 將糯米粉用細火炒5-10分鐘,拿起放涼備用
5. 預備一煲熱水
6. 將糯米粉,栗粉,糖混合,加入維他奶,拌勻至沒有任何粒粒,很滑的
7. 將糯米粉漿隔水蒸12分鐘
8. 將蒸好的糯米團包入餡料即可

TIPS:
1. 維他奶可改用由奶粉開成的奶
2. 餡料可自定 又唔洗用焗爐喎~


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紅豆鬆餅   

材料 
紅豆 1碗 、麵粉 1/2杯 、牛奶 1/3杯 、糖 1大匙 、蛋 1/2個 、發酵粉 1/2茶匙 、油 1大匙 

做法 
1.將麵粉、糖、發酵粉與鹽混合均勻。

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果凍

材料
清水 700 ml、大菜 10 g、冰糖 120 g、檸檬汁 3 湯匙、
菠蘿、水蜜桃適量

製法
1.先將菠蘿及水蜜桃切細粒
 
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唧花曲奇

材料:
低筋麵粉 75克、粟粉 25克、牛油 100克、糖粉 25克、雲呢拿香油 1/4茶匙

做法:
1.先打軟牛油,加糖粉拌勻,不時用刮刀刮回中央,加入香油再打勻
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焦糖布

材料:
牛奶200cc、雞蛋2顆、砂糖50
   
做法:
1. 將砂糖與水一大匙倒入烤盤中微波四分鐘,稍微放涼一下讓焦糖變硬;
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木糠布甸

材料:
馬利餅9塊、煉奶約70g、鮮忌廉300g、云呢拿香油數滴(5吋甩底模)

做法:
1. 將馬利餅壓碎:

2. 將鮮忌廉打至七成, 再加入煉奶及云呢拿香油再打至杰身;

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朱古力布甸

材料:
蛋2隻 、煉奶1/4鑵、魚膠粉半包、水半杯 (開魚膠粉用)、朱古力醬半樽(或把煮食用朱古力加熱至溶液狀)

做法:
1. 魚膠粉加水,微波爐加熱30秒;


2. 加入雞蛋、煉奶及朱古力醬;

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桂花糕
 
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 甜甜的巧克力加上脆脆的薄餅能讓人帶來良好的心情喔~!!!!!
以下是材料&製作方法↓

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木莓檸檬撻(50分鐘 4人份量)

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特濃朱古力漿
材料:

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法式蘋果批

材料:

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