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☆ 甜甜的巧克力加上脆脆的薄餅能讓人帶來良好的心情喔~!!!!!
以下是材料&製作方法↓

材料

薄餅:蛋白150克、杏仁粉110克、糖霜100克
黑巧克力慕絲:蛋黄&蛋白各1隻、黑巧克力200克、忌廉1公斤
白巧克力慕絲:蛋黄&蛋白各1隻、白巧克力300克、忌廉1公斤、魚膠片1塊

製作方法
薄餅:蛋白拂起，混合所有材料，注入焗盤中。放進已預熱的焗爐以100度高溫烘40~45分鐘至微黄，用圓形吸模出吸3塊圓餅。

黑巧克力慕絲:蛋黄&蛋白混合拂匀，加入已坐溶的黑巧克力漿及已拂至企身的忌廉。
白巧克力慕絲:白巧克力慕絲的做法跟黑巧克力慕絲的做法一樣。但再加入白巧克力漿時還要加入已浸軟的魚膠片拌勻。
最後將兩種慕絲混合(不要拌勻)，放入冰箱中冰至硬身。將慕絲放進袋中，唧花在兩塊餅上，將
之叠起如三文治。碟中唧上慕絲，將餅垂直放置，固定後在上頂唧忌廉，可加士多啤梨作裝飾。

貼士
焗好的薄餅要趁熱切片，否則放涼後才切，薄餅變脆，很難會切得完整。

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