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材料

幕絲杯4杯（尺寸：頂75mm直徑，底52mm直徑，高度70mm直徑）

材料：消化餅乾 150克、動物鮮奶油 350克、煉乳 65克

做法

1.準備材料，動物鮮奶油、煉乳、餅乾。

2.將餅乾先用手掰成小塊狀。

3.用攪拌柵將餅乾攪成碎屑，可以使用機器的“點動”功能，多攪幾次。

4.動物鮮奶油用電動打蛋器高速攪打，打至鮮奶油成半固體的狀態（圖6）

5.加入煉乳（圖7）再繼續用電動打蛋器低速攪拌3秒鐘左右，至煉乳和淡奶油溶合即可。

6.取出幕絲杯，用湯匙挖一些餅乾屑平鋪在杯底。

7.裱花袋裝入大號圓嘴擠花嘴，將打發鮮奶油裝入裱花袋中，在幕斯盃內擠一圈淡奶油。

8.再在淡奶油上平舖一層餅乾屑。再擠一圈淡奶油，如此反復一層餅乾屑，一層淡奶油，將幕絲杯鋪滿即可。

9.每舖一層餅乾屑用湯匙壓平整一下。將做好的甜點移入冰箱冷藏1小時即可食用。

小訣竅

1.看網上做的同學都是用瑪麗餅乾或是奧利奧餅乾。我這裡用的是嘉士利的早餐餅，後來不夠用了，我用了自製的全麥餅乾，發現自製的餅乾做的口感更好。

2.動物鮮奶油在打發前要提前放冰箱冷藏8小時以上，打發至6分發的時侯再加入煉乳比較容易打發，加入煉乳後就不要再過度攪拌了， 6分發的鮮奶油口感比10分發的鮮奶油要嫩滑。但是又不能打不發，液態的鮮奶油會把餅乾浸濕那就糟糕了。

3.現在的天氣比較冷，做好後可以直接吃了，不需要再放冰箱。天熱的時侯放冰箱冷藏過會有冰淇淋般的口感。

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