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綠地雜果千層酥
皮料：煉奶5湯匙 麵粉1杯 牛油3安士 蛋黃1/2隻 水約2湯匙

材料：奇異果和芒果各1個 菠蘿少許 新鮮草莓3粒 忌廉3湯匙 桔子醬

做法：
1.篩勻麵粉於枱山？上，中間開小穴，加入牛油 蛋黃 煉奶及水拌勻，搓成1份柔軟光滑粉團，留用。
2.將粉團搓成長條，并切成6等份，再擀成直徑約3吋又1/8吋圓薄皮。
3.將每塊薄皮，分別放入預先燒熱焗爐，以中火（170度）焗約6分鐘，取出留用。
4.將酥皮 忌廉及鮮雜果（已切粒）一層一層往上重疊，通常兩層即可，最後以桔子醬作調味。


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    湯匙 材料 茶匙 雞蛋 適量 牛油 翻炒 面粉 粉團 煉奶 搓成 蛋黃 麵粉 拌勻 長條 奇異果 重疊 直徑約 預先 綠地
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