紅豆鬆餅 　 

材料 
紅豆 １碗 、麵粉 １／２杯 、牛奶 １／３杯 、糖 １大匙 、蛋 １／２個 、發酵粉 １／２茶匙 、油 １大匙 

做法 
1.將麵粉、糖、發酵粉與鹽混合均勻。


2.將蛋、牛奶和油混勻後，與做法１的材料拌勻。

3.加一大匙的麵糊於熱鍋中，煎至微黃。重複此步驟共做五塊薄餅。

4.將擣成泥狀的紅豆泥鋪於薄餅上，重複此步驟做五層重疊的薄餅。最後將薄餅切成八等份，即可食用

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