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凍芝士
材料
奧利奧餅乾 60克、黃油 25克、奶油奶酪 150克、白砂糖20克、吉利丁片 1片、淡奶油 130克。
工具：打蛋器，鍋
做法
餅乾裝入袋子，用擀麵杖碾碎，倒入融化的黃油中，舀入杯中。
奶油奶酪隔水加熱軟化，加入25克白砂糖，用電動打蛋器攪拌至順滑狀態。
吉利丁溶液倒入奶酪糊，攪拌均勻。
淡奶油打至5分發，緩緩倒入奶酪糊，攪拌均勻。
倒入杯中，冷藏2-3小時至凝固。
其實剛做完時，就很喜歡，這個容量，正是我適合的範疇。
你開心不開心時，就做這麼一款小點心，
不用擔心長肉，不用擔心浪費，
製作也不麻煩，也不用烤箱。
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