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苦瓜炒甜椒
食材：
苦瓜，甜椒，鹽，生抽，油，姜片，大蒜
做法：
1、苦瓜洗淨，去瓤，切片；如果大家擔心苦瓜太苦，就選購一些淺色，接近白色的苦瓜，苦瓜外表上的顆粒越大，越稀少，味道就淡些。
2、甜椒去蒂去籽，洗淨后，切成甜椒絲。
3、姜蒜洗淨后，切碎備用；鍋置火上，燒熱后，倒入適量植物油燒熱；放入姜蒜碎，小火煸香。
4、放入苦瓜片，大火翻炒。
5、調入適量生抽。
6、苦瓜炒至8分熟，放入甜椒絲翻炒均勻。
7、食材都熟了之后，調入適量鹽。
8、調入適量雞精；翻炒均勻，關火，起鍋。
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