涼麵
材料:
素麵2束 火鍋用豚肉片x150g 番茄1個
醬汁材料:
橄欖油1湯匙 薑汁半茶匙 醬油1湯匙 鹽適量 胡椒適量 冰適量
做法:
1.先將素麵依包裝指示時間煮熟發過冷河,瀝去水分備用,
2.豚肉逐片灼熟後再過冷河,切成約2cm闊小片,
3.將所有材料拌勻盛起,即成一碟冰涼美味的冷豚肉素麵。
青瓜按摩法:
1.首先把青瓜的兩頭切去,然後再捽捽捽,將所有苦味都捽走,
2.把海鹽灑在青瓜上,然後放在枱上碌碌碌,這可讓青瓜入味,
貼士:
豚肉可配薑汁,也可用意粉代替素麵,
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