日本威士忌你可能搶過，飲得最多亦可能是蘇格蘭威士忌，甚至連台灣威士忌你也有趁旅行時買下來玩玩，但是，我告訴你，其實威士忌的世界仍然很大，世界上還有其他非常懂得做威士忌的國家，就趁今次介紹給你！
來自法國的Michel Couvreur
第一個要介紹的，是來自法國的威士忌，法國出的紅酒白酒香檳，你喝過不少，甚至白蘭地你也試過不少，但是法國出威士忌，卻是少之又少，少見之極。是的，近來我試了兩款來自法國威士忌，酒廠名字叫Michel Couvreur，他們不會自己釀威士忌，卻是進口一些精選的蘇格蘭威士忌到位於Burgundy地區的酒廠，經過自家的木桶熟成，經過不同方法的調配，再入瓶推出產品。今次我試了一款為Overaged Malt，是pure malt whisky，使用了經12年至27年熟成的蘇格蘭威士忌，加到雪莉木桶之中再進行熟成，為威士忌帶來更深紅的色澤，葡萄乾的氣息撲鼻，入口濃郁，滿口朱古力、肉桂的味道，配合味濃的牛扒極為匹配，一絲的辛辣味道與焦香的牛扒位置是絕配，大概$1,000港幣的價位，一定要買來試一試。而Michel Couvreur另一款作品則為blended whisky，用上malted及unmalted威士忌調配，入口香甜，屬於易飲的一種，香草、花香在口腔中停留著，令人忍不住一口接一口。
Michel Couvreur的酒瓶設計非常特別。
Mackmyra Whisky
另一款要介紹的，是同樣來自歐洲的威士忌，不過卻是IKEA的故鄉，瑞典。是呀，瑞典竟然也有威士忌，Mackmyra自1999年成立，是瑞典唯一的威士忌酒廠，第一款威士忌於2008推出，就是Brukswhisky，從輕盈的色澤你未必估到它的身世，原來是來自first fill的波本桶，也在雪莉桶及瑞典木桶作finishing，所以會帶來一點點煙燻味，亦有很香的果香及拖肥，香蕉、梨味也非常突出，屬於非常易喝的威士忌，另一款是更一級的Svensk Rök，我覺得��更能代表這酒廠的特色，煙燻味更重，辛辣突出，但是卻與平常的蘇格蘭風格有點不同，煙燻味帶點香氣，也非常豐富，而且帶有泥煤的香氣，加上焦糖及橙香的點綴，非常獨特。
來自Mackmyra的Brukswhisky及Svensk Rök
Amrut Fusion
地點一轉，回到來亞洲，不是日本不是台灣，卻是來自好像風馬牛不相及的印度！不要少看印度威士忌，在國際地位愈來愈高，甚至經常得獎，在香港的知名度在近一年也提升了不少，在很多威士忌酒吧都一定會有，特別是在香港也能買得到之後。而當中最常見的，就是這一款Amrut Fusion，獲得過Jim Murray’s Whisky Bible 2010 世界排名第二名！
這瓶威士忌的生成也非常特別，蘇格蘭入口的peated malt，也用上印度自己的麥芽，更會用銅壺蒸餾。雖然酒廠位於印度南部的Bangalore 邦，海拔雖達3000呎，但仍然比蘇格蘭熱得多，angel’s share高之餘，熟成的速度也快，同樣年份可能有更好的產品。由於這款威士忌用上經泥煤烘焙麥芽，所以入口非常醒神，在泥煤味之餘，卻有多士、乾草的氣息，入口卻有蜜糖、果香，而穀物味道也非常重，層次很不錯，絕對值得一試。
來自印度Amrut Fusion
Michter’s US 1 Kentucky Straight Bourbon
接下來要介紹的，是威士忌生產大國，美國。美國產量雖多，但以生產波本威士忌為主，一般不被認為是精品去享受，但是今次要介給的酒廠卻是例外之一。Michter’s是來自美國的波本威士忌酒廠，在香港正式售賣也不過兩年。因為酒廠走精品路線，生產的數量不算太多，不過特別在竟然在波本威士忌市場之中，竟然會推出不少陳年威士忌，一般波本威士忌只有3至5年的陳年時間，但他們竟然有，10年、20年甚至25年的波本威士忌！而這一款也裶常不錯，焦糖濃香，帶有香草氣息，入口後煙燻味徘徊著，層次不錯，想試波本威士忌的好東西就不可以錯過這一款。
Michter’s US 1 Kentucky Straight Bourbon的酒瓶設計很有美式風格。
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